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最好控干水分，要不然會(huì)變質(zhì)的。
匿名用戶
2021-12-13
一般腌臘八蒜都是把蒜洗后晾干，然后放入干凈無(wú)油無(wú)水的容器里，為的是怕醋里面有生水有菌會(huì)導(dǎo)致蒜瓣腐爛。
匿名用戶
2021-12-13
臘八蒜在腌制過(guò)程中首先要用食鹽先淹一到兩天等蒜變色以后將水分控干然后再用配料進(jìn)行腌制如果沒(méi)有控干水分也沒(méi)有關(guān)系只要水沒(méi)過(guò)蒜就可以最好放在陰涼處。