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匿名用戶
2022-11-08
盡管寄生蟲(chóng)具有良好的繁殖能力，但寄生蟲(chóng)的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在高溫下加熱時(shí)會(huì)變性。因此，徹底加熱醉蟹可以避免感染寄生蟲(chóng)。
匿名用戶
2022-11-08
徹底加熱。醉蟹酒味濃郁，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。然而，生螃蟹可能含有寄生蟲(chóng)，人類食用后可能會(huì)引起寄生蟲(chóng)感染，并進(jìn)一步使人感到惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉。螃蟹死亡后，寄生蟲(chóng)會(huì)在適當(dāng)?shù)臈l件下繁殖，所以吃醉蟹時(shí)一定要避免被寄生蟲(chóng)感染。
匿名用戶
2022-11-08
生醉蟹，醉蟹在用調(diào)味品去除腥味后吃生蟹。雖然米酒和生姜是用來(lái)在食用過(guò)程中消毒殺菌的，但它們只能對(duì)細(xì)菌起到作用，而對(duì)寄生蟲(chóng)沒(méi)有辦法。熟醉蟹，煮熟的和喝醉的螃蟹可以加熱烹飪。雖然螃蟹中有寄生蟲(chóng)，但這些寄生蟲(chóng)對(duì)高溫沒(méi)有抵抗力。煮醉蟹時(shí)，加熱15分鐘以殺死寄生蟲(chóng)，而不用擔(dān)心寄生蟲(chóng)。