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雞樅

雞樅又名雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等，是一種美味山珍，稱之為菌中之王，其肉肥碩壯實(shí)，質(zhì)細(xì)絲白，味鮮甜脆嫩，清香可口，可與雞肉媲美，故名雞樅。它含有鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成份。雞樅吃法很多，生熟炒煮作煲湯皆宜，滋味均極鮮美。子實(shí)體中等至大型。菌蓋寬3-23.5cm，幼時(shí)圓錐形至鐘形并逐漸伸展，頂部顯著凸起呈斗笠形，灰褐色或褐色至淺土黃色，長(zhǎng)老后輻射狀開(kāi)裂，有時(shí)邊緣翻起。菌肉白色，較厚。

雞樅全部問(wèn)題

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孕婦可以吃雞樅菌嗎？雞樅菌的功效是什么？ 2022-10-24 孕婦吃雞雞樅
最新回答：　　孕婦是可以多吃雞樅菌的。因?yàn)殡u樅菌不僅能夠緩解孕婦的孕吐癥狀，還能夠提高孕婦身體的抵抗力等，此外還能夠健脾益氣等，總之雞樅菌適合孕婦，中老年人以及久病體虛等...
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雞樅菌什么時(shí)候有？雞樅菌生長(zhǎng)在什么地方？ 2022-10-24 雞樅
最新回答：　　夏秋季在山地、草坡、田野或林沿地上單生或群生，其假根與地下黑翅土白蟻窩相連。每年只在八九月份才有。湖南永州每年端午節(jié)前后15天為高發(fā)期，大量野生雞樅菌生出，...
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雞樅菌為什么離不開(kāi)白螞蟻？雞樅菌可以人工種植嗎？ 2022-10-24 雞樅
最新回答：　　雞樅多長(zhǎng)于微帶酸性的土壤中;山野中的白螞蟻窩上，是雞樅生長(zhǎng)的最佳環(huán)境。不過(guò)，也有一些人說(shuō)，雞樅是白螞蟻的蟻皇分泌的一種液體生成，所以一般在有黃土的地方。雞樅...
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雞樅菌的別名有哪些？雞樅菌為什么那么貴？ 2022-10-24 雞樅
最新回答：　　雞樅(發(fā)音同棕)菌的別稱很多，因地而異，廣東稱雞樅，潮汕稱雞肉菇，福建還稱雞腳菇或桐菇，四川稱斗雞菇、傘把菇或斗雞公，貴州稱三八菇、茅草菌、三壇菇、三孢菇，...
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雞樅菌怎么保存？雞樅菌可以放冰箱嗎？ 2022-10-24 雞樅
最新回答：　　雞樅菌的采收，原則上是愈嫩愈好，亦即在其剛出土至傘緣與菇柄成45度角以內(nèi)者為佳，而以傘緣平直之前為其最低標(biāo)準(zhǔn)，如菇傘達(dá)平直甚至翻轉(zhuǎn)者，已屬過(guò)老而致口感較差。...
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雞樅菌什么人不能吃？新鮮雞樅菌的食用禁忌有哪些？ 2022-10-24 雞樅
最新回答：　　感冒或患有腸炎者忌食雞樅菌，有過(guò)敏史人群也慎吃。
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食用雞樅菌時(shí)注意事項(xiàng)有哪些？雞樅菌哪些人能吃？ 2022-10-24 雞樅
最新回答：　　食用雞樅菌時(shí)不宜與酒同食。因?yàn)榫愂澄锔缓喾N物質(zhì)，這些物質(zhì)可能會(huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致身體健康出現(xiàn)問(wèn)題。食用雞樅菌時(shí)不宜與其它菌類同食，這種做法是不妥當(dāng)...
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雞樅菌和松茸哪個(gè)更好？雞樅菌有什么營(yíng)養(yǎng)? 2022-10-24 雞樅
最新回答：　　松茸，學(xué)名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺(tái)菌，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌、我國(guó)二級(jí)瀕危保護(hù)物種，被譽(yù)為野生菌中的“菌中之王”。目前全世界尚不能人工培植。松茸含有...
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雞樅菌怎么做最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?雞樅菌多錢一斤? 2022-10-24 雞樅
最新回答：　　雞樅菌放水里清洗凈泥沙。洗好的雞樅菌用手掐斷并撕成小條備用。蒜去皮拍散，切一些蔥花備用。炒鍋放入豬油燒熱后下雞樅菌翻炒一會(huì)。
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雞樅菌的生長(zhǎng)環(huán)境是怎么樣的?野生雞樅菌有毒嗎? 2022-10-24 雞樅
最新回答：　　雞樅菌在自然界是和白蟻共生的菌類，白蟻構(gòu)筑蟻巢的同時(shí)培養(yǎng)了雞樅菌菌絲體，形成一個(gè)共同的生態(tài)系統(tǒng)，這種菌本來(lái)是在我國(guó)云南貴州等南方省市的森林中才有。
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雞樅菌應(yīng)該怎么挑選呢?雞樅菌出現(xiàn)在幾月份? 2022-10-24 雞樅
最新回答：　　先聞氣味。如果味道濃郁刺鼻，可能已經(jīng)不新鮮了，建議放棄。