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餃子全部問(wèn)題
餃子
最新回答： 制作餃子皮在和面的時(shí)候加入雞蛋清，可以讓面團(tuán)更筋道，可以使皮搟得較薄，表面光滑，而且餃子煮時(shí)不易破皮，煮出來(lái)的餃子湯較清，餃子的口感更好。
餃子
最新回答： 不需要。制作餃子皮的時(shí)候是不需要進(jìn)行發(fā)酵的，但是可以進(jìn)行醒面，將面團(tuán)醒面之后，餃子皮會(huì)比較有勁道。發(fā)酵是指經(jīng)過(guò)酵母菌的生長(zhǎng)繁殖而產(chǎn)生大量的二氧化碳，或者是其...
餃子
最新回答： 餃子皮蒸出來(lái)皮很硬有可能是在制作餃子皮的時(shí)候用的是冷水和面，這樣蒸出來(lái)的餃子口感就會(huì)偏硬一些。
餃子
最新回答： 煮餃子的時(shí)候一般過(guò)三遍水就可以了。加水是為了防止餃子皮煮破，加水可以讓餃子受熱更局域，這樣煮出來(lái)的餃子面皮不會(huì)被煮破，也可以讓餃子餡變熟，要是剛剛包好的餃子...
餃子
最新回答： 這是因?yàn)轱溩釉诶鋬龅臅r(shí)候，餃子皮里面的水分是會(huì)被稀釋出來(lái)的的，所以凍上的餃子皮才會(huì)變硬，在凍上的過(guò)程眾餃子皮會(huì)缺少水分所以會(huì)出現(xiàn)干裂的情況。
餃子
最新回答： 煮餃子是否需要攪動(dòng)，要看是否會(huì)粘鍋。如果不粘鍋，就不需要攪動(dòng)。怕粘鍋，也可以攪動(dòng)，以防止粘鍋。一般煮餃子在餃子剛剛下鍋時(shí)是容易粘鍋的，所以餃子下鍋后還是隨著...
餃子
最新回答： 用熱水或者冷水都可以，具體要看你的需求了，不同溫度的水弄的餃子的口感是不一樣。如果是做水餃的話可以用冷水和面，做蒸餃的話建議用溫水和面。
餃子
最新回答： 并不是餃子一浮起來(lái)就是熟了，浮起來(lái)的餃子也要再煮幾分鐘餃子才會(huì)熟。通常人們?cè)谥箫溩拥臅r(shí)候，喜歡把餃子一浮起來(lái)就撈出來(lái)，以為這樣的餃子已經(jīng)煮熟了可以食用了，但...
餃子
最新回答： 可以冷凍，但一般放冷藏就好了。餃子皮在冰箱里存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，里面的水分和營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，看起來(lái)又干又硬，這種就不適合包餃子。此外，冷凍餃子皮需要很長(zhǎng)時(shí)間才能解凍，...
冬至
餃子
最新回答： 不是，除了吃水餃以外，還可以吃蒸餃、煎餃等都是可以的。在每年的冬至，餃子在中國(guó)北方是必不可少的，無(wú)論貧富。冬至吃的餃子和春節(jié)吃的餃子的意思不同。春節(jié)吃的餃子...
餃子
最新回答： 添加其他配料：在餡料中添加其他配料，如粉絲和木耳，并在韭菜蛋中添加一些炸粉絲片以吸收水分。用這種方法做的素餃子更柔軟可口可添加少量白糖：白糖能有效提高韭菜餃...
冬至
餃子
最新回答： 立冬和冬至都可以吃餃子。餃子是生活中常見的食物。在許多北方地區(qū)，人們會(huì)在節(jié)日期間吃餃子。人們會(huì)在立冬和冬至吃餃子。但餃子通常在冬至?xí)r吃得更多，尤其是在北方地...
餃子
最新回答： 一般來(lái)說(shuō)，蒸餃子需要多長(zhǎng)時(shí)間取決于餃子里是肉還是素。普通餃子只需15分鐘。如果餃子里填滿了肉，則需要蒸更長(zhǎng)的時(shí)間，以避免餡料未煮熟，這需要20分鐘。
餃子
最新回答： 看具體情況，速凍餃子是冷水放餃子，現(xiàn)包餃子是水開了再放餃子。和餃子一樣，蒸餃也有速凍和速溶包裝。如果蒸餃在冰箱里冷凍，在蒸的時(shí)候要用冷水。這樣，蒸餃就可以一...
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